Mais de 2,6 mil pessoas aprenderam, em 2007, a preparar os alimentos de forma inteligente e sem desperdício por meio do programa Sesi Cozinha Brasil. As capacitações são fruto da parceria entre o Sesi-DF e a Secretaria de Desenvolvimento Social e Trabalho (Sedest), iniciada em julho deste ano. O objetivo do programa é ensinar para os participantes receitas com alto valor nutritivo e baixo custo, aproveitando todas as partes dos alimentos, inclusive o que normalmente é dispensado como caule, talos, cascas, folhas e sementes.

Para isso, durante os últimos sete meses, uma unidade móvel do Sesi-DF percorreu as comunidades mais carentes do DF e Entorno como Brazlândia, Sobradinho II, Ceilândia, Areal, Arapoanga e Mestre D’armas, em Planaltina, Estrutural, Gama Oeste, Varjão, Santa Maria, Paranoá e São Sebastião, visando, ainda, minimizar o problema da fome nas regiões. Segundo a auxiliar de empresa e uma das aluas do curso, Arlete Silva, “o aproveitamento dos alimentos é tudo. É saúde que estava sendo jogada no lixo”.

Nesta semana, o Vale do Amanhecer é o local contemplado com o curso do Cozinha Brasil - a última turma do ano. Informações: 3233-2823