Produzir alimentos em série para os trabalhadores da indústria do Distrito Federal exige segurança, praticidade e a garantia de refeições sem riscos à saúde e integridade de quem a consome. Por isso, o Sesi-DF criou, em 1977, uma Cozinha Industrial, localizada inicialmente na Ceasa, que foi desativada anos depois com a criação da Cozinha do Guará. Atualmente, conhecida como Central de Produção de Alimentos (CPA), a cozinha está localizada na unidade do Sesi Guará e é a maior do Distrito Federal, com capacidade para produzir e distribuir mais de 25 mil refeições diariamente.

As refeições produzidas seguem os padrões exigidos pelo Programa de Alimentação do Trabalhador – PAT, do Ministério do Trabalho, que tem como objetivo melhorar as condições nutricionais dos trabalhadores, com repercussões positivas para a qualidade de vida, além da redução de acidentes de trabalho e o aumento da produtividade. Em cumprimento de uma norma da Agência de Vigilância Sanitária (Anvisa), o Sesi-DF, assim como todas as unidades da federação e departamento nacional, cumpre, também, as diretrizes do Programa de Alimento Saudável – PAS. O transporte dos alimentos até as empresas é realizado em caixas isotérmicas e marmitas descartáveis, com temperatura ideal, mantendo, assim, a qualidade dos alimentos.

Além da produção de alimentos, a unidade do Sesi Guará oferece, para as empresas e comunidade, palestras, cursos, orientações nutricionais, consultoria sobre segurança do alimento e treinamentos sobre boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos lideradas por uma equipe de nutricionistas. Dentre as estratégias de educação alimentar, destaca-se o Programa Cozinha Brasil, que utiliza os alimentos de forma integral (cascas, talos, sementes, folhas e etc).

Quatro refeitórios do Sesi atendem aos trabalhadores da capital federal com uma alimentação gostosa, nutritiva e barata. São eles: Sesi Brasília (SIA), Sesi Gama, Sesi Taguatinga e Sesi SIG.

A CPA oferece as seguintes opções de alimentação:

• Café da manhã: pães, bolos, leite, café, frios, iogurte, frutas e cereais matinais entre outros.

• Almoço / jantar padrão: arroz, feijão, duas opções de carne, guarnição (legumes, cremes, purês, macarrão), saladas com quatro opções, além de molhos para saladas, sobremesas (frutas, doces industrializados, pudins) e refrescos.
 
• Almoço / jantar especial: à sua escolha de acordo com o perfil da sua empresa ou do seu evento, com receitas mais elaboradas ou mistas.

• Caldos variados: desde os tradicionais (caldo verde, de feijão etc.) até opções mais diferenciadas (creme de milho com frango, inhame com carne, abóbora com frango etc).

• Coffee Break com preparações saudáveis (receitas do Cozinha Brasil): pastéis assados, bolo de casca de banana, suco de frutas e folhas, preparações com soja, festival de sucos, mesas de frutas, e muito mais.

A unidade funciona diariamente, de segunda a sexta, e está preparada para atender a indústria do DF comprometida com a saúde e produtividade de seus trabalhadores.

Para contratar os serviços, entre em contato com a unidade e agende uma visita de nossos profissionais.

Endereço: QE 23 Lote E Área Especial - Guará II DF - CEP: 71050-230
Fone: (61) 3383-9600 Fax: (61) 3381-5397
E-mail: Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo.