O Sesi Distrito Federal terá a missão de fornecer mais de 60 mil refeições e 111 mil lanches durante a 9ª Olimpíada do Conhecimento, que ocorre em Brasília, entre os dias 10 e 13 de novembro. Estes são, apenas, mais dois grandes números que envolvem o evento, que é a maior competição de educação profissional das Américas.

A Central de Produção de Alimentos (CPA) está encarregada de alimentar os 1,2 mil competidores e equipe de trabalho. A produção das refeições teve início com a montagem da estrutura do evento, que tem 50 mil metros quadrados e irá se estender a até a completa desmontagem do local.

Para atender a demanda, a equipe de gestores e nutricionistas começaram um planejamento de suas atividades em maio deste ano e montou uma moderna cozinha nas proximidades do ginásio Nilson Nelson. No local, são 180 pessoas trabalhado para fornecer a alimentação para quem está envolvido diretamente na Olimpíada do Conhecimento 2016.

Alimentos que requerem uma maior quantidade, como arroz e feijão são feitos na sede da CPA, localizada no Guará. “Hoje, fornecemos mais de 10 mil refeições para todo o DF, além do evento. Nossa alimentação atende a todos, pois são alimentos balanceados. Garantimos a qualidade, sabor, variedade e seguem os padrões exigidos pelo Programa de Alimentação do Trabalhador – PAT, do Ministério do Trabalho”, ressalta Thaynara Oliveira, nutricionista do Sesi-DF.

Para o diretor da unidade do Guará, Murilo Andrade, a Olimpíada do Conhecimento vem para consolidar a capacidade de produção da CPA e a qualidade da alimentação fornecida pelo Sesi. “Podemos assumir qualquer evento com qualidade e segurança na alimentação, já que temos uma equipe grande de nutricionistas e fazemos controle de todo o nosso processo de produção”, afirma.

CPA – A Central de Produção de Alimentos (CPA), está localizada na unidade do Sesi Guará e é a maior do Distrito Federal, com capacidade atual para produzir e distribuir cerca de dez mil refeições diariamente, podendo dobrar sua capacidade de produção. O Presidência da República, Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior e as unidades do Sesi e Senai-DF são alguns dos clientes da CPA.

Olimpíada do Conhecimento – A Olimpíada do Conhecimento, maior competição de educação profissional das Américas, está chegando. Brasília vai sediar, entre 10 e 13 de novembro, no Ginásio Nilson Nelson, o torneio com provas que exigem habilidade técnica e conhecimento sobre o mercado de trabalho. O evento é aberto ao público, das 9h às 17h, e a entrada é de graça.

 

Texto: Marcus Fogaça

Foto: Cristiano Costa