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Criado: Quarta, 01 Agosto 2012 00:00

A indústria da alimentação está em pleno crescimento em todo o País. Segundo a Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação, somente em 2011, o setor faturou R$ 383 bilhões. No DF, o cenário não é diferente. São cerca de 1.300 padarias, 300 confeitarias e outras 100 empresas de alimentos que, juntas, são responsáveis pela geração de mais de 19 mil empregos diretos. De acordo com a pesquisa Indicadores de Desempenho da Indústria do DF, realizada pela Fibra, de janeiro a maio, o setor acumula crescimento de 23%, contra a média de 11% da indústria em geral.

Para atender as empresas que precisam de mão de obra qualificada para cumprir com a crescente demanda, o Senai Taguatinga está com diversos cursos abertos na área de Alimentos. As opções são tanto para aqueles que querem ingressar na profissão como para os trabalhadores que buscam por aperfeiçoamento. Há capacitações gratuitas e pagas.

Os cursos têm carga horária que varia de 160h a 12h. As possibilidades são: Cupcakes; Pães Especiais; Salgadeiro e Pizzaiolo; Confeiteiro Básico; Bolos artísticos; Confeitaria Europeia, entre outros.

Quatro cursos são novidades do Senai-DF e, por isso, grande oportunidade para aqueles que precisam reciclar conhecimentos. Trata-se das capacitações de Cupcakes II; Bolos Caseiros; e Panificação/confeitaria diet e light básico.

Segundo a supervisora técnica da área de Alimentos do Senai Taguatinga, Alessandra Machado, cada curso novo atende uma necessidade nova da indústria. “O curso de Bolos Caseiros é para atender um novo mercado no DF, considerando a grande incidência de lojas desta natureza que têm sido abertas na Capital Federal e que têm tido sucesso e se expandido rapidamente”, explica.

Alessandra conta, ainda, que o curso de Panificação/confeitaria diet e light básico é fruto de uma demanda urgente, quando o assunto é saúde. “É crescente o número de diabéticos, obesos e de pessoas que querem manter o peso. Contudo, todas elas têm o direito a comer as delícias da culinária brasileira, sem, assim, sair da dieta”, conta. Já o curso de Cupcakes II é um complemento do curso inicial e ensina as técnicas de decoração com pasta americana, para cupcakes modelados. “Cupcakes são vendidos mais pela aparência do que pelo sabor. Temos que capacitar profissionais neste sentido”, antecipou.

O Senai Taguatinga fica na Área Especial nº 2 - Setor "C" Norte - Taguatinga/DF. Mais informações podem ser obtidas na central de atendimento da unidade, por meio dos números: 3353-8718 ou 3353-8719.

Suzana Leite
Assessoria de Imprensa
Unidade de Comunicação e Marketing
Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial
Foto: Cristiano Costa